功效： 1、开胃消食 2、清热解毒 3、消除水肿： 4、缓解关节肿痛： 5、镇静助眠：食用方法： 1、杜鹃花煮水，取10到30克的杜鹃花，放入淘洗干净后的米中，煮至米花熟烂，每日服用2到3次。
2、杜鹃花磨成细粉，加入蜂蜜，做菜肴的点心食用。
平日也可冲泡饮用。
2、炒杜鹃花炒香研末，每服9克，开水吞服，晒干贮用。
（根据实际情况使用） 3、煎汤服--食用方法： 1.杜鹃花放入清水之后，炖煮2个小时以上之后，连汤食之。
2.多,泡水,喝汤!3.泡水,炖肉.其实这个方法比较慢,慢功皆无!4.洗净杜鹃花之后,与瘦肉,鱼肉搭配,或炖或煮,或炒;不管怎样,做法也是多种多样的,关键是美味餐巾纸 5、炸杜鹃花主料： 杜鹃花中等大小1个。
配料： 盐、味精、花生油各适量 杜鹃花，是较常见的一种美食，有很多朋友会把它用来泡水饮用。
可能厂家加上了一些负面的东西，比如塑溶剂等，如果在饮用的话，可能会导致中毒。
所以一定要清洗干净后再饮用。
那么究竟怎样清洗杜鹃花了，才可以放心饮用了。
其实非常的简单，只要把杜鹃花从下往上冲洗，直到外皮变得柔软，而且呈现微红色，就表示清洗干净了。
做法： 步骤:1、在盆里倒入水和盐;步骤:2、把盐和杜鹃花同时放入盆内;步骤:3、用手用力搅拌;步骤:4、把杜鹃花捞出来;步骤:5、用清水清洗一次，放入盆中。
3、浸泡调水： 把杜鹃花放在事先准备好的凉开水或自来水中浸泡半个到一个小时左右，中间要换2到3次水，这样浸泡过的杜鹃花更加清爽，更加有营养。
步骤： 步骤:1、如果是玫瑰杜鹃花，直接浸泡即可；步骤:2、如果是茶花或栀子花，可以放进盛满净水的空矿泉水瓶内，朵朵伸展的花苞互相迎着阳光开放，鲜红的花瓣一点一点散开来，水中散发出阵阵植物清香。
步骤一步骤二