猫哆哩 蛇的肉质细嫩、清香，脂肪较少、又无传染病的寄生虫，是一种高蛋白、低脂肪的理想肉食，也是民间传统的养生。
蛇不仅是雅致菜肴，有一定的食疗滋补作用，尤其对调理身体虚弱。
壮腰健肾等有独到功效，千百年来，深受人们的欢迎，并传播到广东、海南、贵州、广西、湖南… 五步蛇3-4条海鲜酱1茶匙黄豆酱1茶匙酱油1茶匙陈皮1/2片沙姜1/2片红辣椒5个葱辣3个食用油1茶匙八角2个 1.五步蛇去头尾内脏洗净后切成小段；2.锅中放入适量水烧开，将蛇倒进沸水里烫10秒左右捞出沥干待用；3.炒锅加热放入食用油，下蒜末和姜丝爆香，再把蛇块倒进翻炒至表面微焦；4.接着依次加入料酒、盐、鸡精、老抽、蚝油、海鲜酱、黄豆酱、红辣椒圈继续翻炒均匀即可装盘上桌。